Sæt vand over til kartofler og bønner, og skyl alt grønt.

Kartoffelsalat med bønner og estragon. Halvér eventuelt de største kartofler. Kog kartofler møre under låg i saltet vand i 12 til 15 minutter (alt efter størrelse). Hæld vandet fra kartoflerne, læg dem i en skål, og lad dem køle lidt af.

Kog bønnerne forsigtigt i lidt kogende vand i gryden fra kartoflerne, cirka 2 minutter. Hæld dem i en sigte, og skyl dem forsigtigt under koldt vand. Lad dem dryppe godt af i sigten.

Pil og hak hvidløg fint. Pluk og snit estragon fint. Skær radiser i skiver. Skær de afkølede kartofler i tern a 1 til 2 cm.

Vend radiser med hvidløg, estragon, lidt olie og lidt eddike i en rummelig skål. Vend derpå kartofler og de sorte bønner nænsomt sammen i skålen. Smag grundigt til med salt, peber og eventuelt mere olie og eddike.

Stegt gris med grønkål og kerner. Rib grønkål, og hak den meget groft. Varm en stor pande op med lidt olie, og steg kødet i 4 minutter, så det bruner på alle sider. Vend grønkål og solsikkekerner med kødet på panden, og steg hele herligheden endnu 3 til 4 minutter, til kålen er mør. Krydr med peber og lidt salt.

Anret stegt gris og grønkål. Klip et lille hul i hjørnet af brevet med tomatrelish, og tegn streger ovenpå kødet. Spis kartoffelsalat med bønner til.