Sæt vand over til bønne-frikassé, og skyl alt grønt.

Sort bønne-frikassé. Pil og hak løg og hvidløg fint. Skær peberfrugt i tern.

Varm en gryde op med lidt olie, og sautér løg og peberfrugt i 3 til 4 minutter. Tilsæt hvidløg og kogte sorte bønner, og sautér videre i 3 minutter.

Tilsæt cirka 1 dl kogende vand, og kog bønnerne stille og roligt, til halvdelen af vandet er kogt ind. Smag grundigt til med salt og peber.

Grøn salat. Bryd eller snit salat groft, og vend den med lidt olivenolie og eddike i en salatskål. Smag til med salt og peber.

Rosmarinstegt gris. Træk nåle af rosmarin, og hak dem groft.

Varm en pande op med lidt olie, og steg kødet i 7 til 8 minutter i alt. Vend det løbende, mens det steger, så det bliver brunt på alle sider. Tilsæt rosmarin de sidste 3 minutter af stegetiden, og krydr med salt og peber.

Anret sort bønne-frikassé på tallerkener, og top med rosmarinstegt gris. Dryp tomatrelish over kød og bønner, og servér grøn salat ved siden af.