Sæt vand over til pasta. Skyl alt grønt (undtagen svampe). Børst svampe fri for eventuelle jordrester.

Klargøring af grønt og stegte champignoner. Hak løget fint. Rib og snit grønkål fint.

Varm en pande op med lidt olie, og steg champignoner i 4 til 5 minutter.

Majspasta. Kom pastaen i en gryde med spilkogende, letsaltet vand, og kog pastaen al dente, 7 til 9 minutter. Dræn vandet fra.

Stegt grønkål og hvide bønner i cremet sauce. Kom løg på panden med champignon, og steg i 2 til 3 minutter. Tilsæt hvide bønner og grønkål, og steg i 3 til 4 minutter.

Tilsæt sojacreme, og lad det simre i 5 til 6 minutter. Krydr med salt og peber.

Servér majsfusilli med stegt grønt og bønner i cremet sauce, og top retten med rucola.