Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt samt frugt og grønt.

Ris. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Wasabina-topping. Pluk og snit wasabina groft. Skær limequat i tynde skiver – fjern eventuelle kerner. Vend wasabina med limequat-skiver, og krydr med lidt salt. Gem til servering.

Teriyaki-sauce. Rør teriyaki-glaze med 1 til 2 spsk. vand og 1 til 2 spsk. olie. Gem til servering.

Stegt grønt. Skær løg i tynde både. Flæk gulerødder på langs, og skær i tynde skiver på skrå.

Varm en pande godt op. Tilsæt olie, og kom løg og gulerødder på panden. Drys med five spice-krydderi, og steg grøntsagerne i 4 til 5 minutter. Kom grøntsagerne i en skål, og smag til med salt eller eventuelt soja.

Kalkun. Varm imens panden op igen. Tilsæt olie, og steg kalkun brunet og gennemstegt, cirka 5 minutter. Krydr med salt undervejs.

Anret ris på tallerkener, og anret stegt grønt ovenpå. Top med kalkun. Drys med wasabina-topping, og dryp med teriyaki-sauce og gomadressing.