Sæt vand over til ris og majs, og skyl ris samt alt grønt.

Klargøring af grønt. Del majskolbe i to på midten, og flæk pebre på langs. Snit korianderbundt groft, og skær pak choy i tynde både gennem stokken. Flæk squash på langs, og skær i cirka 1 cm tykke skiver på skrå. Skær chili i tynde ringe på skrå, og riv ingefær fint. Skær lime i både til spisetid.

Ris. Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Stegt fisk. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg fisken på skindsiden, til den er helt gennemstegt, 8 til 10 minutter.

Stegt grønt. Varm en anden, stor pande op, tilsæt olie, og steg stegepebre ved høj varme, 2 til 3 minutter.

Tilsæt squash, og steg videre i 1 minut. Tilsæt pak choy, ingefær og chili, og steg videre under omrøring, til alt er mørt, 2 til 3 minutter. Drys med sesam, og smag til med salt.

Majs. Kog imens majskolbe i rigeligt, saltet vand i en gryde, til kernerne er møre, 4 til 5 minutter. Hæld vandet fra, og lad majs dampe af i 2 til 3 minutter.

Anret ris på tallekerner, og top med stegt grønt. Drys med koriander, og dryp med limesaft. Anret fisk ved siden af. Dryp majskolber med teriyaki, og servér dem til.