Sæt vand over til ris, og skyl risene samt frugt og grønt.

Ris. Sæt risene over i 4 dl letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i cirka 14 minutter.

Salat. Del salaten i mindre stykker, og anret dem på et fad.

Skær løget i fine både, og vend dem med 1 spsk. eddike og havsalt. Lad dem trække i 5 minutter, og kom dem over salaten.

Snit chilien fint. Vend yoghurten med chili, havsalt og sort peber. Dryp dressingen over salaten.

Kylling og jordskokker. Skær kyllingeoverlårene i skiver og jordskokkerne i kvarte.

Steg kylling og jordskokker sammen i olivenolie ved god varme i 8 til 10 minutter, til kyllingen er gennemstegt.

Servér risene med kylling, jordskokker og den grønne salat.