Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.

Kartofler. Kom kartofler i en gryde med rigeligt, kogende, saltet vand, og kog dem møre, 12 til 15 minutter (alt efter størrelse). Hæld vandet fra.

Stegt kylling. Varm olie op på en pande, og steg kødet ved middel varme under låg, til det er gyldent og gennemstegt, cirka4 minutter på hver side. Krydr med salt og eventuelt sort peber undervejs. Lad kødet hvile i 2 til 3 minutter, og skær det i skiver inden servering.

Grønt i creme fraiche-sauce. Pluk og snit persille groft, og kom i en skål til topping. Skær peberfrugt i strimler. Skær halvdelen af gulerødder i stave til snackgrønt, og gem til servering. Skær resten af gulerødderne i tynde skiver på skrå.

Varm olie op på en pande, og steg peberfrugt og gulerodsskiver ved middel varme, til det er mørt, 5 til 6 minutter. Krydr med salt undervejs.

Tilsæt bønner og ½-1 dl vand, og kog op i 1 til 2 minutter.

Tag panden af varmen, og lad det køle af i ½ -1 minut. Tilsæt creme fraiche, og rør, til saucen er tyknet let. Smag til med salt og eventuelt sort peber.

Anret skiver af stegt kylling med kartofler ved siden af. Top med grønt i creme fraiche-sauce, og drys med persille. Spis snackgulerødder til.