Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også alt grønt.

Ris. Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20 til 22 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Gulerødder. Skræl gulerødder i flager med en skrællekniv, og kom dem i koldt vand.

Stegt kylling og grønt. Hak spinat groft. Pil og skær rødløg i tynde både.

Skær kylling i strimler.

Varm rigeligt olie op på en pande, og steg kylling ved middel varme i 3 til 4 minutter. Krydr med salt og peber undervejs.

Tilsæt spinat, og steg videre i cirka 2 minutter. Tilsæt rødløg, og steg i yderligere 2 minutter. Smag til med salt og peber.

Inden servering. Afdryp gulerodsflager, og vend dem med lidt eddike og en smule salt.

Anret ris i dybe tallerkener, og top med stegt kylling og grønt. Drys med gulerodsflager, og dryp med gomadressing.

Håndfuld 1+2: Spinat, gulerødder, rødløgHåndfuld 3: KyllingHåndfuld 4: Brune risFedt: Olivenolie, gomadressingSmagsgivere: Salt, peber, eddike