Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også alt grønt.

Ris. Kom risene i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20 til 22 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Tomatsauce. Pil løg og hvidløg, og hak begge dele fint. Riv gulerødder groft, og skær tomater i grove tern.

Varm en lille gryde op, tilsæt lidt olivenolie, og steg løg, hvidløg og gulerødder i 2 til 3 minutter. Kom tomater i gryden, og steg yderligere 4 til 5 minutter. Tilsæt lidt vand, og lad det hele simre 8 til 10 minutter. Smag til med lidt salt og peber.

Koteletter. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg nakkekoteletter, til de er gennemstegte og gyldne, cirka 3 minutter på hver side. Krydr med salt og sort peber undervejs.

Servér koteletter toppet med tomatsauce, og spis brune ris til.