Skyl frugt og grønt.

Skær peberfrugt i store tern. Varm olie op på en pande, og steg peberfrugt i 3 minutter.

Krydr peberfrugt med lidt salt og peber, og skub den lidt over i den ene side af panden. Slå æggene ud på den anden side af panden, og steg dem i cirka 3 minutter, til hviderne er faste, og blommerne er lune.

Skær agurk i tern, og hak chili fint. Pres saften af limefrugten.

Vend agurk, chili og limesaft sammen i en skål, og krydr med salt og peber.

Anret stegte æg med peberfrugter på tallerkener, og spis agurkesalsa til.

Kom 2 dl havregryn, 2 dl minimælk og 2 dl vand i en beholder med låg. Rør rundt, og opbevar på køl til i morgen.