Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Sæt vand over til linser, og skyl linser samt alt grønt.

Kartofler og rosenkål. Halvér de almindelige kartofler, og skær de blå kartofler i både. Halvér også rosenkål, og læg kartofler og rosenkål hver for sig på en bageplade beklædt med bagepapir.

Dryp det hele med lidt olie, krydr med salt, og bag i ovnen, til alt er gyldent og kartoflerne er sprøde, 25 til 30 minutter.

Grønne linser. Kom imens linser i en gryde med rigeligt letsaltet vand, og kog dem møre, 15 til 16 minutter. Dræn vandet fra.

Salat. Snit salat groft, og anret den på et salatfad.

Urtedressing. Kom yoghurt i bægeret med gør-det-selv pestokit, og blend det hele til en grov urtedressing. Smag til med lidt salt.

Anret linserne og de bagte kartofler ovenpå salaten på fadet, og dryp med urtedressing. Krydr rosenkål med lidt sort peber, og servér dem til.