Skyl linser samt alt grønt.

Krydret tomatsauce. Skær palermo-peberfrugt i tynde skiver, og skær padrón-pebre i 2 cm brede stykker.

Varm en rummelig gryde godt op, tilsæt olie, og steg padrón-pebre ved høj varme, til de er brunede, 2 til 3 minutter.

Tilsæt palermo-peberfrugt, linser og ras el hanout-kryddderi, sænk varmen, og steg videre 2 til 3 minutter.

Tilsæt tomater med grøntsager og 2 til 3 dl vand, og kog op. Lad tomatsaucen simre, til linserne er kogt ud, 15 til 18 minutter. Smag til med salt og eventuelt mere ras el hanout-krydderi.

Stegt spidskål. Skær imens spidskål i kvarte gennem roden.

Varm en rummelig pande (eller grill) op, tilsæt olie (eller pensl spidskål med olie), og steg spidskål ved høj varme på skærefladerne, til den er godt brunet, 5 til 6 minutter pr. flade.

Snit spidskål groft, mens den endnu er varm. Anret spidskål på et fad, og top med hindbær. Krydr med salt, sort peber og lidt olivenolie, og lad salaten stå 5 minutter inden servering, så hindbærrene får lidt varme.

Fladbrød. Del imens pizzadej i to, og rul hver klump til et aflangt, 1 til 2 cm tykt fladbrød på et meldrysset bord.

Varm en pande op, tilsæt olie, og steg fladbrødene 1 til 2 ad gangen, til de er gennembagte og gyldne, 1 til 2 minutter på hver side ved middelhøj varme. Krydr med salt efter stegning.

Servér krydret tomatsauce fra gryden med fladbrød til – brug fladbrødene til at dyppe i saucen. Servér stegt spidskål med lune hindbær til.