Sæt vand over til quinoa, og skyl quinoa samt alt grønt.

Quinoa. Kom quinoa i en gryde, overhæld med 2 dl kogende vand, og tilsæt salt. Kog den under låg i 10 minutter, og lad den trække under låg i 5 minutter.

Marineret grønkål. Pil og hak hvidløg fint. Rib og hak grønkål groft.

Kom grønkål i en skål, drys med ¼ teskefuld salt, og knug kålen i 1 til 2 minutter. Vend med hvidløg, 1 teskefuld olie og 2 til 3 teskefuld eddike, og smag til med salt og peber.

Stegt svinekam og grønt. Skær peberfrugt i tern, og skær gulerødder i skiver på skrå.

Varm 1 teskefuld olie op på en pande, og steg gulerødder og peberfrugt i 6 minutter, til de er møre. Krydr med salt og peber, og hold grøntsagerne varme mellem to tallerkener.

Tør panden af. Varm den op igen, tilsæt 1 teskefuld olie, og steg kødet, til det er gyldent og gennemstegt, 4 til 5 minutter. Krydr med salt undervejs.

Anret quinoa toppet med små bunker af stegt svinekam og grønt samt marineret grønkål. Dryp teriyakiglaze over grønt og kød.