Sæt vand over til quinoa, og skyl quinoa samt alt grønt.

Quinoa. Kom quinoaen i en gryde, overhæld med kogende vand, og tilsæt salt. Kog den under låg i 10 minutter, og lad den trække under låg i 5 minutter.

Marineret grønkål. Pil og hak hvidløg fint. Rib grønkål, og hak den groft.

Kom grønkål i en skål, drys med ¼ teskefuld salt, og knug kålen i 1 til 2 minutter. Vend hvidløg, olie og eddike i kålen, og smag til med salt og peber.

Stegt svinekam og grønt. Skær peberfrugt i tern, og skær porre i cirka 1 cm tykke skiver. Skyl porreskiver grundigt i en skål med koldt vand, så al jorden skylles væk.

Varm olie op på en pande, og steg peberfrugt i 2 minutter. Tilsæt porre, og steg videre i cirka 4 minutter, til alt er mørt. Krydr med salt og peber, og hold grøntsagerne varme mellem to tallerkener.

Tør panden af. Varm den op igen, tilsæt olie, og steg kødet, til det er gyldent og gennemstegt, 4 til 5 minutter. Krydr med salt undervejs.

Anret quinoa. Top med små bunker af stegte grøntsager, stegt svinekam og marineret grønkål. Dryp teriyaki-glaze over de stegte grøntsager og kødet.