Sæt vand over til quinoa, og skyl quinoa samt alt grønt.

Quinoa. Kom quinoaen i en gryde, overhæld med 2 dl kogende vand, og tilsæt salt. Kog den under låg i 10 minutter, og lad den trække under låg i 5 minutter.

Marineret grønkål. Hak hvidløg fint. Rib grønkål, og hak den groft.

Kom kålen i en skål, drys med ¼ teskefuld salt, og knug kålen i 1 til 2 minutter. Vend hvidløg, 1 teskefuld olie og 2 til 3 teskefuld eddike i kålen, og smag til med salt og peber.

Stegt svinekam og grønt. Skær peberfrugt i tern. Pil og hak løg.

Varm 1 teskefuld olie op på en pande, og steg peberfrugt i 2 minutter. Tilsæt løg, og steg grøntsagerne sammen i cirka 4 minutter, til alt er mørt. Krydr med salt og peber, og hold grøntsagerne varme mellem to tallerkener.

Tør panden af. Varm panden op igen, tilsæt 1 teskefuld olie, og steg kødet gyldent og gennemstegt, 4 til 5 minutter. Krydr med salt undervejs.

Anret quinoa. Top med små bunker af stegte grøntsager, stegt svinekam og marineret grønkål. Dryp teriyakiglaze over de stegte grøntsager og kødet.