Sæt vand over til kartofler. Skyl frugt og grønt.

Kartofler og æble-topping. Kog kartoflerne møre i letsaltet vand, 10 til 15 minutter.

Skær æblet i små tern, og vend dem med lidt eddike, et par dråber olivenolie, salt og peber.

Porre i flødesauce og stegt grønkål. Skær porren i ringe, og skyl dem eventuelt en ekstra gang i en skål vand. Pluk grønkålen, og hak den groft. Pil hvidløget, og hak det fint.

Damp porren i en gryde med en smule vand, 2 til 3 minutter. Hæld vandet fra, tilsæt fløde, og lad det koge i 2 til 3 minutter. Smag til med salt og peber.

Opvarm imens en pande med ½ spsk. olivenolie, og steg grønkål og hvidløg ved høj varme i 2 til 3 minutter. Tag det af panden.

Stegt svinekød og grønkål. Skær svinekødet i 4 skiver.

Varm panden op igen, tilsæt 1 spsk. olivenolie, og steg svinekødet ved høj varme i cirka 2 minutter på hver side, eller til det er gennemstegt.

Anret stegt grønkål på tallerkener, og top med stegt svinekød og æble-topping. Spis kartofler og porre i flødesauce til.

Håndfuld 1+2: Porre, grønkål, æbleHåndfuld 3: SvinefiletHåndfuld 4: KartoflerFedt: Olivenolie, flødeSmagsgivere: Salt, peber, eddike, hvidløg