Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Grønt. Skræl gulerødder, og skær dem i stave til snackgrønt.

Pil og skær hvidløg i tynde skiver. Snit eventuelt spinat groft. Pluk og hak persille, og snit chili fint.

Champignon-creme med spinat og persille. Varm 1 spsk. olie op i en gryde, og steg champignon i 2 til 3 minutter. Tilsæt hvidløg og spinat, og steg i yderligere 2 til 3 minutter.

Hæld fløde og ½ dl vand i gryden, og lad det koge i 2 til 3 minutter. Tilsæt persille, og smag til med salt, peber og eventuelt ½-1 teskefuld dijonsennep.

Pasta og stegt svinekød. Kom pasta i en gryde med kogende, saltet vand, og kog den al dente, cirka 10 minutter.

Fjern eventuelle sener fra kødet, og skær det i 1 cm tykke skiver.

Varm 1 spsk. olie og ½ spsk. smør op på en pande, og steg kødet i 1 til 2 minutter på hver side. Krydr med salt, og top kødet med chili.

Inden servering. Hæld vandet fra pastaen, og vend den med champignon-creme.

Anret cremet pasta med champignon, spinat og persille i dybe tallerkener, og top med stegt svinekød og chili. Spis snackgulerødder til.

Håndfuld 1+2: Gulerødder, spinat, champignonerHåndfuld 3: SvinefiletHåndfuld 4: PastaFedt: Olivenolie, smør, flødeSmagsgivere: Salt, peber, hvidløg, persille, chili, eventuelt dijonsennep