Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Grøntsager. Pil og skær rødløg i tynde både. Pil og skær hvidløg i tynde skiver. Skær squash i grove tern, og halvér cherrytomater.

Opvarm 1 spsk. olivenolie på en pande, og steg rødløg og hvidløg i 2 til 3 minutter. Tilsæt squash, og steg fortsat i 2 til 3 minutter. Krydr med salt, peber og lidt eddike, og vend med cherrytomater.

Pesto. Blend indholdet fra pesto-kittet med 2 spsk. olivenolie og ½ spsk. eddike, til det opnår en jævn konsistens. Justér eventuelt med lidt vand. Smag til med salt, peber og eventuelt lidt mere eddike.

Stegt svinekød og pasta med pesto. Skær svinekødet i 4 skiver.

Opvarm 1 til 2 spsk. olivenolie på en pande, og steg kødet ved høj varme i ½-1 minut på hver side. Krydr med salt og peber.

Kog pastaen al dente i saltet vand, cirka 3 minutter.

Hæld vandet fra pastaen, vend pastaen med pesto (gem eventuelt lidt pesto til servering), og smag til med salt og peber.

Servér frisk pasta med pesto i dybe tallerkener, og top med stegt svinekød og grønt. Top eventuelt med lidt ekstra pesto.

Håndfuld 1+2: Rødløg, squash, tomatHåndfuld 3: SvinefiletHåndfuld 4: PastaFedt: Olivenlie, pestoSmagsgivere: Salt, peber, eddike, hvidløg