Sæt vand over til pasta. Skyl frugt og grønt. Skyl linserne godt med koldt vand.

Røde linser. Kom linser i en gryde med rigeligt letsaltet vand, og kog dem let møre, 12 til 14 minutter. Dræn vandet fra.

Citronkål med relish. Riv skal af citronen, og halvér citronen. Snit spidskål i tynde strimler. Vend spidskål med lidt salt, revet citronskal, tomatrelish og lidt citronsaft.

Fyldig-tomatsauce. Pil og skær rødløg i tern. Pil og hak hvidløg, og skær tomat i tern.

Opvarm en gryde med olivenolie, og steg rødløg og hvidløg i 2 til 3 minutter.

Tilsæt kogte linser (gerne med lidt af kogevandet fra linserne), og tomattern, og lad det koge i 5 til 6 minutter. Rør i linser og tomater undervejs, og smag til med salt, peber og et par dråber eddike.

Pasta. Kog pastaen al dente i kogende, saltet vand, cirka 10 minutter.

Stegt svinekød. Pluk rosmarin groft. Skær svinekød i medaljoner, så der er 1 medaljon til hver person.

Opvarm en pande med olivenolie, og steg kødet i 2 til 3 minutter på hver side, til det er gyldent og gennemstegt. Drys rosmarin på kødet undervejs, og krydr med salt og peber.

Servér rosmarinstegt svinekød med pasta toppet med fyldig tomatsauce. Spis citronkål med relish til.

Håndfuld 1+2: Spidskål, rødløg, tomatHåndfuld 3: Linser, svinefiletHåndfuld 4: PastaFedt: OlivenolieSmagsgivere: Salt, peber, citron, tomatrelish, hvidløg, rosmarin