Tag kartoflerne ud af køleskabet. Skyl frugt og grønt.

Sprød salat med salatost. Del salaten i grove både, og anret den på et fad. Skræl gulerødderne, og skær dem i strimler. Skær æblet i tynde både, og hak chilien fint.

Vend gulerødderne med æble, lidt chili, rødbedestrimler, ½ spsk. olivenolie og lidt eddike. Kom det henover salaten, og top med salatost.

Hvidløgskartofler. Pil og hak hvidløget. Skær de kogte kartofler i halve eller kvarte.

Opvarm 1 spsk. olivenolie på en pande, og steg kartoflerne gyldne i 5 til 6 minutter. Tilsæt hvidløg og lidt chili de sidste 2 minutter af stegetiden.

Stegt svinekød. Skær svinekødet i 4 medaljoner.

Opvarm en pande, tilsæt 1 spsk. olivenolie, og steg medaljonerne i 2 minutter på hver side, eller til de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.

Servér stegt svinekød med hvidløgskartofler, og spis sprød salat med salatost, æble og rødbede til.

Håndfuld 1+2: Salat, gulerødder, rødbede, æbleHåndfuld 3: SvinefiletHåndfuld 4: KartoflerFedt: Olivenolie, salatostSmagsgivere: Salt, peber, eddike, chili, hvidløg