Tag de kogte ris ud af køleskabet. Skyl frugt og grønt.

Grøntsager. Del broccolien i små buketter – skræl stokken, og skær den i strimler. Pil løg og hvidløg, og skær løget i tynde både og hvidløget i tynde skiver. Skær tomaterne i tern. Skær limefrugten i både.

Lynstegt grønt. Opvarm 1 til 2 spsk. olivenolie i en pande eller wok, og lynsteg broccoli, løg og hvidløg i 2 til 3 minutter.

Smag til med limesaft, salt, peber og eventuelt lidt soja, hvis du har. Tag det af panden.

Stegte ris. Opvarm 1 til 2 spsk. olivenolie på panden, og steg risene i 3 til 4 minutter. Krydr med salt, lidt istanbul-krydderi og lidt limesaft, og tag risene af panden (bland eventuelt lynstegt broccoli og ris, inden du tager risene af panden).

Stegt svinekød. Opvarm panden en sidste gang, tilsæt 1 spsk. olivenolie, og steg svinekødet ved høj varme i 5 til 6 minutter, til det er gyldent og gennemstegt.

Kom tomattern på panden det sidste minut af stegetiden, vend det rundt, og krydr med istanbul-krydderi, salt og peber.

kotelet

Anret stegte ris i dybe tallerkener, og top med lynstegt grønt, svinekød og limebåd.

Håndfuld 1+2: Broccoli, løg, tomaterHåndfuld 3: SvinekamHåndfuld 4: RisFedt: OlivenolieSmagsgivere: Salt, peber, hvidløg, lime, istanbul-krydderi, eventuelt soja