Skyl frugt og grønt.

Fennikel-appelsinsalat. Skær fenniklen i tynde skiver, fx på et mandolinjern. Skær glaskålen i strimler. Pil blodappelsinen, og skær den i halve både.

Kom fennikel og glaskål på et fad, og vend det med lidt eddike, et par dråber olivenolie, salt og peber. Top med blodappelsin.

Pasta i spinat-fløde. Pil og hak hvidløget fint.

Kom fløde og pasta i en lille gryde, og giv det et opkog i 2 til 3 minutter. Tilsæt spinat og hvidløg, og kog fortsat i 2 minutter. Smag til med salt, peber og eventuelt lidt eddike.

Stegt svinekød. Skær kødet i 4 skiver. Opvarm 2 spsk. olivenolie på en pande, og steg kødet ved høj varme i 1 minut på hver side. Krydr med salt og peber.

Anret stegt svinekød med pasta i spinat-fløde på tallerkener, og spis fennikel-appelsinsalat til.

Håndfuld 1+2: Fennikel, glaskål, blodappelsin, spinatHåndfuld 3: SvinefiletHåndfuld 4: PastaFedt: Olivenolie, flødeSmagsgivere: Salt, peber, eddike, hvidløg