Sæt vand over til ris, og skyl ris samt frugt og grønt.

Ris. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 14 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Grøntsager. Pil og snit hvidløg i tynde skiver. Skær porre i strimler. Skær peberfrugt og squash i strimler. Skær lime i både.

Lynstegte grøntsager. Opvarm en pande eller wok med lidt olivenolie, og steg porre og peberfrugt i 2 til 3 minutter.

Tilsæt hvidløg og squash, og steg fortsat 2 minutter. Vend de lynstegte grøntsager med lidt ristet sesam (gem resten til kød og topping), og smag til med limesaft, salt og peber.

Peanutsauce. Kom jordnøddesmør i en lille skål, og rør det med lidt vand, til det har en flydende konsistens – lidt som fløde. Smag til med limesaft og fx lidt soja, hvis du har.

Stegt svinekød. Skær nakkekoteletter i strimler.

Opvarm en pande med olivenolie, og steg kødet i 5 til 6 minutter, til det er gyldent og gennemstegt.

Krydr med salt, peber og eventuelt lidt soja. Vend stegt svinekød med en smule ristet sesam (gem resten til topping).

Anret ris i dybe tallerkener, og kom lynstegt grønt og stegt svinekød herpå. Tegn striber af peanutsauce henover. Drys med ekstra ristet sesam, og giv en limebåd til.