Sæt vand over til kartofler. Skyl alt grønt.

Kartofler. Kog kartofler møre i saltet vand, 10 til 15 minutter alt efter størrelse.

Agurke-dip. Skær agurk i små tern. Pil og hak hvidløg fint.

Rør 4 spsk. yoghurt med agurk og halvdelen af hvidløget. Krydr med salt og peber.

Stegte gulerødder. Pil og skær skalotteløg i tynde både. Skræl og skær gulerødder i strimler.

Opvarm en pande med 1 spsk. olivenolie, og steg skalotteløg, resten af hvidløget og gulerødder i 2 til 3 minutter. Krydr med salt og peber, og tag grønt af panden.

Stegt svinekød. Skær svinefileten i 4 skiver.

Opvarm panden igen, tilsæt 1 til 2 spsk. olivenolie, og steg svinekød ved høj varme i cirka 1 minut på hver side. Krydr med salt og peber.

Kom gulerødder på panden sammen med kødet og ½-1 spsk. smør, og vend det godt rundt.

Anret stegte gulerødder på tallerkener, og op med stegt svinekød. Spis agurkedip og kartofler til.

Håndfuld 1+2: Agurk, gulerødder, løgHåndfuld 3: SvinefiletHåndfuld 4: KartoflerFedt: Olivenolie, smørMælkeprodukt: YoghurtSmagsgivere: Salt, peber, hvidløg