Sæt vand over til pasta. Skyl alt grønt.

Lynstegt broccoli. Del broccoli i små buketter. Pil og hak hvidløg fint.

Opvarm en pande eller en wok med lidt olie, og lynsteg broccoli og hvidløg i 2 til 3 minutter. Krydr med salt, peber og et par dråber eddike.

Tomatpasta - del 1. Flæk squash på langs, og skær i skiver. Skær tomat i små tern. Hak oliven groft, og pluk citrontimian.

Opvarm en pande med olivenolie, og steg squash og citrontimian i 2 til 3 minutter. Tag det væk fra varmen, og vend med tomat, oliven, tomatrelish, lidt eddike, salt og peber.

Kog pastaen al dente i kogende, saltet vand, cirka 10 minutter.

Stegt gris. Skær imens svinekød i 4 skiver. Opvarm en pande med olivenolie, og steg kødet ved høj varme i 1 minut på hver side. Krydr med salt og peber. Lad kødet trække lidt, og skær det eventuelt i strimler.

Tomatpasta - del 2. Hæld vandet fra pastaen, og vend den med grøntsager med tomatrelish og oliven.

Anret tomat-pasta i dybe tallerkener, og top med lynstegt broccoli og stegt gris. Drys eventuelt med lidt revet ost, hvis du har lidt i køleskabet.

Håndfuld 1+2: Broccoli, squash, tomatHåndfuld 3: SvinefiletHåndfuld 4: ConchiglioniFedt: Olivenolie, oliven, eventuelt revet ostSmagsgivere: Salt, peber, eddike, hvidløg, citrontimian, tomatrelish