Sæt vand over til pasta, og skyl gulerødder samt krydderurter.

Pasta. Kom pastaen i spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente, cirka 10 minutter. Dræn vandet fra.

Tomatsauce med svinekød. Varm imens en gryde op, tilsæt olie, og steg kødet, til det er gyldent og gennemstegt, 4 til 5 minutter. Krydr med salt undervejs.

Skær hvidløg i tynde skiver. Tilsæt det til gryden, og steg videre i 1 minut.

Tilsæt skåret grønt fra bægeret og rosmarinkvisten, og steg videre i 2 til 3 minutter.

Tilsæt vand, og kog det op. Lad saucen simre, til grøntsagerne er møre, og kødet er gennemtilberedt, 5 til 6 minutter. Smag til med salt og peber, og kassér eventuelt rosmarinkvisten inden servering.

Gulerodssalat. Skræl gulerødder i tynde flager med en tyndskræller. Pluk og snit persille groft.

Vend gulerødder sammen med halvdelen af persillen, og smag til med lidt olivenolie og en smule eddike.

Anret pasta på tallerkener, og top med tomatsauce med svinekød. Drys med persille, og servér gulerodssalat til.