Sæt vand over til ris, og skyl risene grundigt. Skyl også alt grønt.

Ris og gomadressing. Kom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20 til 22 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Rør gomadressing med 1 til 3 teskefuld vand eller eventuelt soja, til den er tyndtflydende.

Lynstegt grønt. Snit forårsløg fint, og kom i en skål til servering. Pil og skær løg i tynde både. Skær peberfrugt i strimler, og skær gulerødder i tynde tændstikker eller skiver.

Varm en pande op, tilsæt olie, og steg peberfrugt og halvdelen af gulerødderne ved høj varme i 1 til 2 minutter. Tilsæt rødløg og mukimamebønner, og steg videre i 2 til 3 minutter. Smag til med salt eller eventuelt soja.

Dumplings. Varm imens olie op på en anden pande, og steg dumplings på den flade side, til de er gyldne, 2 til 3 minutter. Tilsæt forsigtigt 1 til 2 dl vand, og læg låg på panden. Lad dumplings dampstege under låg, til de er gennemtilberedte, 3 til 4 minutter.

Anret ris på tallerkener, og top med lynstegt grønt. Anret stegte dumplings ved siden af, og drys med resten af gulerødderne og forårsløg. Dryp med gomadressing, og servér.

Kom de hvide bønner i en skål, og dæk med rigeligt vand. Lad dem stå på køl til dag 2.Kog de gule beder møre i en gryde vand, 30 til 45 minutter alt efter størrelse. Gem dem på køl i en lufttæt beholder til dag 2.