Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl alt grønt.

Ris. Kom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20 til 22 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Klargøring af grønt. Skær løg i tynde både. Skær gulerødder i tynde skiver på skrå.

Kødboller. Form kødet til små kødboller på størrelse med valnødder.

Varm en pande op, tilsæt olivenolie, og steg kødbollerne gyldne og gennemstegte, cirka 6 minutter i alt. Krydr med salt og peber undervejs.

Stegt grønt i tikka. Varm en anden pande op, tilsæt lidt olie, og steg løg, gulerødder og majs, til gulerødderne er gyldne, 2 til 3 minutter. Tilsæt tikka-paste, og steg videre 1 minut.

Drys med ½-1 teskefuld mel, og steg videre 1 minut under omrøring. Tilsæt 2½-3 dl vand, og kog op. Lad panden simre, til grøntsagerne er møre, 4 til 5 minutter. Smag til med salt.

Top tikka-saucen med spinat lige inden servering.

Anret ris i dybe tallerkener, og top med kødboller og grønt i tikka. Drys med kokos.

Håndfuld 1+2: Løg, gulerødder, spinatHåndfuld 3: Hakket gris- og oksekødHåndfuld 4: Ris, majs, melFedt: Olivenolie, kokosmelSmagsgivere: Salt, peber, tikka masala-paste