Skyl rosmarin. Find en brødrister frem til surdejsboller, eller tænd ovnen på 180 grader varmluft.

Surdejsboller. Varm surdejsboller i 8 til 10 minutter i ovnen, eller lun dem 4 til 5 minutter på hver side på brødristeren.

Suppe. Pil og knus hvidløg. Varm en gryde op med lidt olivenolie, og steg hvidløg, rosmarin og skåret grønt fra bægeret i 2 til 3 minutter.

Tilsæt vand og tomatsauce, og lad det hele koge sammen, cirka 10 minutter.

Tag det knuste hvidløg og rosmarinkvisten op af gryden, og blend suppen med en stavblender. Krydr med salt, peber, lidt sukker og lidt olivenolie.

Gnocchetti. Varm en pande op med en god sjat olivenolie, og steg gnocchettierne gyldne og sprøde, 6 til 7 minutter. Krydr med lidt salt.

Riv imens osten, og kom creme fraichen i en lille skål.

Servér den varme suppe toppet med gnocchetti, creme fraiche og revet ost. Spis surdejsboller til.