Skyl alt grønt.

Gnocchetti. Varm en pande op med olie, og steg gnocchetti gyldne og sprøde, 8 til 10 minutter. Krydr med salt, og læg dem på lidt fedtsugende papir.

Hak hvidløg fint, og snit spinat groft.

Varm en pande op med lidt olie, steg hvidløg let i 1 til 2 minutter, og tilsæt derefter skåret grønt fra bægeret. Lad simre i 4 til 5 minutter.

Vend oliven og spinat i, og vend det hele godt sammen. Smag til med lidt salt og peber.

Vend gnochetti i saucen inden servering.

Riv ost fint, og kom den i en lille skål.

Tomatsalat. Skær tomat i skiver, og marinér dem med olivenolie, lidt salt, sukker og eddike. Kom skiverne på et lille fad, og fordel rucola henover.

Anret gnocchettiretten på tallerkener, og drys med ost. Servér tomatsalaten til.