Skyl grøntsagerne godt, og tænd ovnen på 180 grader. Sæt en gryde letsaltet vand over til bønner.

Fisk. Vend fisken med lidt olivenolie, og krydr med salt. Bag den 5 til 6 minutter i en forvarmet ovn.

Champignon og bønner. Varm en pande op med lidt olivenolie, og steg campignon 3 til 4 minutter.

Snit imens bønnerne i mundrette stykker, kog dem 5 til 6 minutter, og kom dem i koldt vand.

Gnocchetti. Kom champignonerne i en skål. Varm panden op med lidt ny olivenolie, og steg gnocchettierne sprøde 7 til 8 minutter. Riv imens parmesanen.

Kom champignon, bønner og spinat på panden, og lad det hele stege 2 til 3 minutter. Tilsæt parmesan, og vend det hele sammen. Krydr eventuelt med salt og sort peber.

Server gnocchetti i dybe tallerkener, og fordel fisken ud over. Top med lidt olivenolie og friskkværnet sort peber.