Sæt vand over til kartofler, og skyl frugt og grønt

Kartofler. Kog kartofler møre under låg i saltet vand i 12 til 15 minutter (alt efter størrelse). Hæld vandet fra.

Æblekompot. Skær æble i tern. Kom dem i en kasserolle med sukker [2/3p: 2 til 3 spsk. | 4p: 4 til 5 spsk. og 1 spsk. vand, og kog det stille op. Lad det simre til en tyk kompot i 8 til 10 minutter.

Hvidløgssmør. Snit imens hvidløg fint, og rør det sammen med smør (se køkkentip). Smag eventuelt til med lidt salt, og kom smørret i en skål.

Rosenkål. Halvér rosenkål.

Varm en pande op, tilsæt olie, og steg rosenkål brunede på skærefladen, 4 til 5 minutter.

Hakkebøffer. Form 1 hakkebøf pr. person med en tykkelse a cirka 2 cm. Krydr med salt og peber.

Varm lidt smør op på en pande, og steg hakkebøffer ved middel varme, til de er gennemstegte, 3 til 4 minutter på hver side.

Anret kartofler med rosenkål og stegte hakkebøffer ved siden af. Spis hvidløgssmør til kartofler og æblekompot til hakkebøffer.