Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også frugt og grønt.

Ris. Kom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Tamari-limesauce. Halvér limefrugt. Rør tamari med saften fra ½ lime.

Stegt grønt. Skær rødløg i tynde skiver. Skær peberfrugt i strimler. Pluk og hak spinat (inklusiv stilke) groft.

Varm olie op i en wok eller på en stor pande, og steg rødløg ved høj varme i 2 til 3 minutter. Læg det til side.

Tilsæt lidt olie til wokken/panden, og steg peberfrugt ved høj varme i 2 til 3 minutter. Tilsæt stegte rødløg og spinat, og steg i 1 minut, til spinaten akkurat er faldet sammen. Krydr med sort peber og lidt af tamari-limesaucen, og kom det i en skål til servering.

Stegt gris i tamari. Tilsæt lidt olie til wokken/panden, og steg kødet ved høj varme i 1 til 2 minutter. Skru ned for varmen, tilsæt resten af tamari-limesaucen, og varm det igennem i 2 til 3 minutter. Tilsæt eventuelt lidt vand, hvis det virker tørt.

Anret ris i skåle, og top med stegt grønt og stegt gris i tamari. Dryp med den resterende limesaft.

Kom kikærterne i en skål, dæk med rigeligt vand, og lad dem stå på køl til dag 3.