Skyl frugt og grønt.

Salat og croutoner. Del salaten i grove stykker. Skær agurk i grove tern og tomat i både. Riv skal af citronen, og skær derefter citronen i både.

Anret salat på et stort fad, og fordel agurk og tomat henover.

Skær baguette i grove tern. Opvarm en pande med olivenolie, og steg croutonerne let gyldne, 4 til 5 minutter. Drys med salt. Top salaten med croutoner.

Stegte hvidløgsrejer og mukimamebønner. Pil og hak hvidløg fint.

Varm olivenolie op på panden, og steg mukimamebønnerne i 2 minutter. Vend med en lille klat smør, revet citronskal, salt og peber. Tag mukimamebønnerne af panden.

Varm panden op igen, tilsæt olivenolie, og steg rejer og hvidløg ved høj varme i 1 til 2 minutter, til rejerne er rosa. Krydr med salt og peber.

Top salaten med mukimamebønner og stegte rejer.

Servér stegte hvidløgsrejer med sprød salat og croutoner. Giv citronbåde til.

Håndfuld 1+2: Salat, agurk, tomatHåndfuld 3: Mukimamebønner, rejerHåndfuld 4: BaguetteFedt: Olivenolie, smørSmagsgivere: Salt, peber, citron, hvidløg