Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.

Kartofler. Kog kartofler i rigeligt saltet vand til de er møre, 12 til 15 minutter efter størrelse.

Klargøring af grønt. Skær broccoliblomst i buketter. Skræl broccolistok, og skær i grove stykker. Skær tomat i grove tern, og hak rødløg fint. Pres eller riv hvidløg fint.

Krydret yoghurt. Rør yoghurt sammen med bombay-krydderi, hvidløg og rødløg.

Broccoli. Damp broccoli under låg i en gryde med lidt saltet vand, til den er mør, 4 til 5 minutter. Hæld vandet fra.

Kødboller. Varm en pande op, og tilsæt olie. Form kalvekød til små kødboller, og steg dem i panden, til de er brunede og gennemstegte, 4 til 5 minutter. Krydr med salt og sort peber undervejs.

Hældet imens vandet fra kartoflerne, og lad dem dampe af 2 til 3 minutter på en flad tallerken.

Kartoffelsalat. Vend kartofler sammen med tomater og yoghurt-blandingen. Smag til med salt.

Anret kødboller, broccoli og kartoffelsalat på tallerkener, og servér.

Håndfuld 1+2: Broccoli, tomat, rødløgHåndfuld 3: Hakket kalvekødHåndfuld 4: KartoflerFedt: OlivenolieMælkeprodukt: Yoghurt naturelSmagsgivere: Salt, hvidløg, bombay-krydderi