Sæt vand over til løg og pasta, og skyl alt grønt.

Cremet hvidløgssauce. Skær kartofler i tern a cirka 2x2 cm. Pil og pres eller riv hvidløg fint.

Varm smør op på en pande, og sautér kartofler let brunede i 2 til 3 minutter. Drys 2 spsk. mel over, og steg videre i 1 minut under omrøring.

Tilsæt sødmælk og 2 dl vand, og kog op. Lad det simre, til saucen er tyk, og kartoflerne er møre, 4 til 5 minutter. Smag til med hvidløg, salt og peber.

Grøn salat med dampede løg. Pil og skær løg i grove både. Del salat i blade, og kom dem i en skål.

Kom løg i en gryde med lidt kogende, saltet vand, og damp dem helt møre under låg i 3 til 4 minutter. Hæld vandet fra, og vend løg med lidt eddike. Vend dem med salat lige inden spisetid.

Pasta og nakkekoteletter. Kom pasta i en gryde med rigeligt kogende, saltet vand, og kog den al dente i cirka 10 minutter. Hæld vandet fra.

Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kødet i 2 til 3 minutter på hver side, til det er gennemstegt. Krydr med salt og peber undervejs.

Anret pasta, og vend sammen med cremet hvidløgssauce – krydr eventuelt med lidt ekstra peber. Anret nakkekoteletter og grøn salat ved siden af.