Skyl frugt og grønt.

Cremet kuglehvede - del 1. Skær tomat i grove tern. Pluk grønkål i grove stykker.

Varm olie op i en gryde, og steg tomat og squashstrimler i 2 til 3 minutter.

Tilsæt grønkål, og steg videre i 1 minut. Tilsæt fløde og 1 dl vand, og kog op.

Tilsæt kogte kuglehvedekerner, og lad det hele simre sammen, til saucen er kogt lidt ind, 2 til 3 minutter.

Nakkekoteletter. Varm olie op på en pande, og steg kødet gennemstegt og gyldent, 2 til 3 minutter på hver side. Krydr med salt og peber undervejs.

Cremet kuglehvede - del 2. Halvér citron. Riv parmesan ned i gryden med kuglehvedekerner, og vend rundt. Smag til med citronsaft, salt og godt med peber.

Anret cremet kuglehvede på tallerkener. Anret stegte nakkekoteletter ved siden af, og servér.