Skyl alt grønt og frugt.

Varm en pande op med 2 teskefuld olie, og steg de hele peberfrugter på alle sider ved middel varme i 6 til 8 minutter i alt, til de er lysebrune og møre. Krydr med salt.

Skær imens tomat i små tern. Snit eventuelt rucola let. Riv lidt limeskal fint, og pres limefrugten. Vend tomat med rucola, lidt limeskal og limesaft i en skål. Smag til med salt og peber.

Anret peberfrugt på tallerkener, og slå æggene ud på panden. Lad dem stege cirka 3 minutter.

Anret æg ved siden af peberfrugten, og top begge dele med gomashio. Servér med tomat-rucolasalat.

Kom resten af chiafrøene, 1½ dl havregryn, 1 dl vand og 2 dl mælk i en beholder, rør rundt, og opbevar beholderen tildækket på køl til dag 4.