Skyl alt grønt.

Salat med tandoori-gulerødder. Del salat i grove blade. Skræl og skær gulerødder i strimler eller tændstiktynde stave. Pil og skær rødløg i tynde både. Snit purløg fint.

Opvarm en pande med 1 spsk. olivenolie, og steg gulerødder i 2 til 3 minutter. Tilsæt rødløg og tandoori-krydderi (gem lidt tandoori til kødet), og steg fortsat i 2 minutter. Krydr med et par dråber eddike, salt og peber.

Anret salat på et stort fad, og dryp det med lidt eddike og et par dråber olivenolie. Fordel tandoori-gulerødder og rødløg henover, og drys med purløg.

Stegte ris. Opvarm en pande med 2 til 3 spsk. olivenolie (fx den fra gulerødder), og steg de kogte ris i 3 til 4 minutter, til de er let stegte og gennemvarme.

Snit chili fint, og vend lidt chili sammen med risene.

Stegt svinekød. Opvarm en anden pande med 1 spsk. olivenolie, og steg kødet i cirka 1 minut på hver side ved høj varme. Krydr med salt og peber. Vend kødet med chili og et lille drys tandoori-krydderi.

Servér stegt svinekød med chili, stegte ris og sprød salat med tandoori-gulerødder og kinesisk purløg. Drys eventuelt med overskydende chili.

Håndfuld 1+2: Salat, gulerødder, rødløgHåndfuld 3: Minutstykker af filetHåndfuld 4: RisFedt: OlivenolieSmagsgivere: Salt, peber, eddike, purløg, tandoori-krydderi, chili