Sæt vand over til pasta, og skyl frugt og grønt.

Pasta og broccoli i citronflødesauce. Skær broccoli i buketter, skræl stokken, og skær den i grove stykker. Pil og skær løg i tynde skiver. Riv lidt citronskal, og skær citron i både til servering.

Kom pasta i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i cirka 10 minutter. Dræn vandet fra – men gem lidt til broccoli.

Varm olie op på en pande eller i en rummelig gryde, og steg broccoli, til den er brunet og mør, 4 til 5 minutter. Krydr med lidt salt undervejs.

Tilsæt løg, og steg videre i 2 til 3 minutter.

Tilsæt kogevand fra pasta og fløde, og kog op. Lad det simre i 2 til 3 minutter, til saucen er tyknet, og alt er mørt. Smag til med citronskal, salt og sort peber.

Stegt fisk. Tjek fisken for eventuelle rester af ben.

Varm en pande op, tilsæt lidt olie, og steg fisken 2 til 3 minutter på hver side, eller til kødet er mælkehvidt og deler sig i flager ved et let tryk. Krydr med salt og peber.

Anret stegt fisk på tallerkener med pasta ved siden af. Top pasta med broccoli i citronflødesauce, dryp med citronsaft, og riv parmesan henover.