Sæt vand over til ris. Skyl ris samt alt grønt.

Ris. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20 til 22 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Svinekam og stegte grøntsager. Hak hvidløg fint. Skær løg, tomat og peberfrugt i grove tern.

Varm en pande godt op med lidt olivenolie, og brun kødet hurtigt af 1 til 2 minutter. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og steg i 2 til 3 minutter.

Kom peberfrugt og tomat på panden, skru lidt ned for varmen, og lad det hele simre i 7 til 8 minutter. Krydr med salt. TIlsæt lidt vand, mælk eller fløde (alt efter temperament), hvis panden er lidt for tør.

Servér ris toppet med svinekam og stegte grøntsager.