Sæt vand over til ris. Skyl grøntsager og oregano.

Ris. Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 35 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Klargøring af grønt. Pil og skær rødløg i tern, og hak hvidløg fint. Skræl gulerødder, og skær dem i tern. Pluk oregano, og snit groft.

Pluk og hak grønkål groft.

Lynstegt grønkål. Opvarm en pande eller en wok med lidt olie, og lynsteg grønkål og hvidløg i cirka 2 minutter til det er let stegt. Krydr med salt, peber og et par dråber eddike.

Svinekød i tomatsauce med ris, grønt og oregano. Opvarm en gryde med lidt olivenolie, og steg rødløg og gulerødder i 3 til 4 minutter. Tag grøntsagerne op af gryden.

Kom olie i gryden, og steg svinekødet i 2 minutter ved høj varme. Tilsæt stegt løg og gulerod, tomatpuré og vand, til det dækker kød og grønt.

Læg låg på, og lad det koge i 5 til 6 minutter. Vend med lidt frisk oregano, og smag til med lidt eddike, salt og peber.

Oregano-tomater. Skær tomater i tern, og vend dem med lidt plukket oregano, et par dråber olivenolie, lidt eddike, salt og peber.

Anret ris i store dybe tallerkener, og top med svinekød i tomatsauce, grønkål og oregano-tomater.

Håndfuld 1+2: Rødløg, gulerod, grønkål, tomatHåndfuld 3: SvinekamHåndfuld 4: Brune jasminrisFedt: OlivenolieSmagsgivere: Salt, peber, eddike, hvidløg, tomatpuré, oregano