Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.

Kartofler - del 1. Skær kartofler i halve eller kvarte efter størrelse, og kom dem i rigeligt saltet vand til de er møre, 12 til 15 minutter.

Ras el hanout-krydret okse. Skær imens rødløg i tynde skiver, og skær padrón-pebre i cirka 2 cm brede skiver.

Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg pebrene sammen med halvdelen af rødløget 2 til 3 minutter.

Tilsæt lidt ras el hanout-krydderi, og steg videre 1 minut. Tilsæt mosede tomater og spidsbryst samt væden fra posen, kog op, og læg låg på. Lad retten simre, til spidsbryst er gennemvarmt, 7 til 8 minutter.

Tomatsalat og harissa-mayo. Vend imens resten af rødløget med lidt eddike i en skål.

Skær tomat i store tern, og vend dem sammen med rødløg. Smag til med olivenolie og salt.

Rør harissa-paste med mayonnaise i en skål.

Kartofler - del 2. Hæld vandet fra kartoflerne, og lad dem dampe af under omrøring over varmen, til de er tørre på overfladen, 1 til 2 minutter.

Anret kartofler på et fad, og vend sammen med harissa-mayo. Skær oksespidsbryst i tynde skiver, anret på tallerkener, og top med sauce, peber og rødløg. Servér tomatsalaten til.