Skyl frugt og grønt.

Stegte søde kartofler. Skræl og skær den søde kartoffel i tern. Snit chilien fint, og skær glaskålen i tern.

Opvarm ½-1 spsk. olivenolie på en pande, og steg de søde kartofler let gyldne og møre, 3 til 4 minutter. Vend dem med glaskål, lidt salt og fintsnittet chili.

Grillet kalvekød. Pensl kødet med 1 spsk. olie. Opvarm en grillpande (eller almindelig pande), og steg kødet i ½-1 minut på hver side. Krydr med salt og peber, og lad det trække kort. Skær kødet i skiver.

Taco-salat med grillet kalvekød. Del salaten i grove både, og halvér cherrytomaterne. Fordel salat og tomater på 2 store tallerkener.

Kom glaskål, stegte søde kartofler og skiver af kalvekød hen over salaten, og top med striber af creme fraiche og groft knuste tacoskaller.

Servér taco-salat med grillet kalvekød, cherrytomater og creme fraiche.

Håndfuld 1+2: Sød kartoffel, glaskål, salat, cherrytomaterHåndfuld 3: KalvekødHåndfuld 4: TacoskallerFedt: Olivenolie, creme fraicheSmagsgivere: Salt, peber, chili