Skyl alt grønt.

Pandekagedej. Rør kikærtemel sammen med koldt vand og lidt salt i en skål – dejen skal have konsistens som en almindelig pandekagedej.

Lad dejen trække, mens du forbereder resten.

Krydret fyld af kål og spinat. Hak løg fint, og halvér rosenkål.

Varm en sautérgryde op med olie, og sautér løg og rosenkål i cirka 5 minutter.

Tilsæt spinat, og lad det hele simre i 5 minutter under låg. Rør af og til, og dryp med lidt vand, hvis det virker tørt. Krydr med tandoori-krydderi og salt.

Hvidløgsyoghurt. Pres eller hak hvidløg fint. Smag yoghurt til med hvidløg.

Kikærtepandekager. Varm en lille pande op, og tilsæt ½ teskefuld olie. Hæld et tyndt lag dej på panden. Lad pandekagen stege ved middel varme i 2 til 3 minutter på hver side, til den er gyldenbrun.

Gentag med resten af dejen, og kom ½ teskefuld olie på panden, når du steger en ny pandekage – du får cirka 3 stk. pr. person, lidt afhængigt af pandens størrelse. Hold de færdige pandekager lune mellem to tallerkener.

Kom krydret fyld af rosenkål og spinat i pandekagerne, dryp med yoghurt, og rul sammen. Spis kimchi til.