Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og skyl alt grønt. Tag pizzadeje ud af køleskabet.

Tarte flambée. Skær portobellosvampe i skiver og rødløg i tynde både.

Hak hvidløg fint, og smag creme fraiche til med hvidløg, salt og peber.

Rul pizzadeje ud på et bord drysset med mel, placér dem på hver sit stykke bagepapir, og smør creme fraichen på i et jævnt lag. Fordel rødløg og portobellosvampe henover.

Bag dine tartes flambées gyldne og sprøde i den varme ovn, 10 til 12 minutter.

Topping. Kom hummus i en lille skål, og rør den eventuelt med lidt olivenolie.

Kom rucola i en skål.

Servér de varme tarte flambée toppet med hummus, rucola og harissa.