Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og tag pizzadej ud af køleskabet. Skyl alt grønt.

Tarte flambée med rødløg. Pil og skær rødløg i tynde skiver. Pluk og hak rosmarin groft.

Rul pizzadejene ud på hvert sit stykke bagepapir drysset med lidt mel, og kom dem på bageplader.

Smør med et jævnt lag creme fraiche, og fordel rødløg ovenpå. Drys med rosmarin og salt, og krydr eventuelt med lidt fintrevet muskatnød, hvis du har. Dryp olivenolie over til sidst.

Bag tarte flambées gyldne og sprøde i 12 til 15 minutter.

Gulerodssalat. Skær gulerødder i tynde flager med en skrællekniv.

Vend gulerødder med olivenolie og eddike, og krydr med salt. Anret på et smukt fad eller i en skål.

Skær tarte flambée i trekanter, og servér gulerodssalat til.