Find en brødrister frem, eller tænd ovnen på 180 grader varmluft. Skyl alt grønt.

Kyllingefrikassé. Kom mel i en dyb tallerken, og vend kyllingetern i melet.

Varm en gryde op, tilsæt olie, og brun kyllingetern i 1 til 2 minutter.

Tilsæt champignon, og steg i 1 minut. Tilsæt fløde, vand, grøntsagsbouillon og ærter. Kog op, og lad gryden simre i 4 til 5 minutter, til alt er gennemtilberedt. Smag til med salt.

Tarteletter. Varm imens tarteletter på en brødrister i 2 til 3 minutter eller 6 til 7 minutter i ovnen.

Snackgrønt og salat med agurk. Skær halvdelen af agurken i stave til snackgrønt, og skær resten i mindre tern. Snit salat groft.

Vend agurketern og salat i en salatskål, og dryp med lidt olivenolie og eddike.

Fyld de lune tarteletter med kyllingefrikassé. Servér salat og snackgrønt som tilbehør til retten.