Find en brødrister frem til tarteletter, eller tænd ovnen på 180 grader varmluft. Skyl salat og citron.

Hønsefrikassé. Kom hønsefrikassé i en gryde, og kog den stille og roligt op under omrøring, 5 til 6 minutter.

Grøn salat med mormordressing. Pluk salat, og halvér citron.

Kom fløde i en lille skål, og rør sammen med citronsaft, til fløden tykner. Smag dressingen til med salt, sort peber og lidt sukker. Vend salaten i dressingen.

Tarteletskaller. Varm tarteletskaller på brødristeren eller i ovnen, til de er gennemvarme, 3 til 4 minutter.

Kom hønsefrikassé i tarteletter, og servér grøn salat med mormordressing til ved siden af.