Tænd ovnen på 180 grader, og skyl frugt og grønt.

Tarteletfyld. Snit kålen fint, og skær svampene i halve skiver.

Varm lidt olie op i en gryde, og steg svampene gyldne, 4 til 5 minutter. Læg dem til side, og tør gryden af.

Smelt 2 spsk. smør i gryden, og pisk 2 spsk. mel i. Tilsæt sødmælken lidt ad gangen, mens du pisker. Lad saucen tykne ved lav varme i 3 til 4 minutter.

Tilsæt halvdelen af kålen samt de stegte svampe, og lad det hele simre i 4 til 5 minutter. Vend til sidst ærterne i, og kog op i cirka 1 minut. Smag til med salt og peber.

Tarteletskaller. Varm tarteletskallerne i ovnen i 4 til 5 minutter.

Spidskålssalat. Skær æblet i tern, og hak persillen fint.

Vend resten af kålen med æblet og persillen, og smag til med lidt olivenolie, salt og et par dråber eddike.

Fyld de varme tarteletskaller med tarteletfyldet, og nyd spidskålssalaten til ved siden af.